近年来，配餐公司已经成为市场的发展趋势。配餐公司的管理之道是不容小觑的。从技术的角度来说，决定着配餐公司的运营以及发展，更决定着品牌在市场上的地位。对于如何快速管理好配餐公司来说，关键的就是要能够实现统一，系统化的管理，这是确保在市场发展以及推广中更为顺利的关键。当然，必须要根据区域的不同来计划统一管理，毕竟差异化是会影响到统一管理的效果。

天津配餐行业快速成长 初步整合开启

团餐业占我国餐饮市场30%以上的份额,市场规模超过7000亿元。随着社会分工不断深入,团体膳食行业应运而生。我国团餐行业从90年代集体大食堂发展至今已逾十五年,行业年均复合增长约20%,目前广义市场份额超过7000亿。根据发布的《“十二五”期间促进餐饮业科学发展的指导意见》,预计“十二五”期间,中国餐饮业年均复合增长为16%,产业规模在2015年有望突破3.7万亿元。按团餐业占餐饮市场总规模的三到四成计算,2015年我国团餐市场规模有望突破1.3万亿。 学校、企业、机关事业单位后勤社会化改革不断深入,行业步入高速成长期。随着市场经济的发展,分工协作、专注于核心业务并将非核心业务外包的理念被更多的企业和单位所接受,我国进入后勤社会化时代。大型企业餐饮后勤外包成为普遍趋势;高校积极推进后勤社会化改造,释放了约3000万人的团餐需求;机关事业单位后勤社会化改革正在稳步推进中。后勤社会化改革的深入推动我国团餐行业步入高速成长期。

营养配餐的原则

1、厚度匹配。是指将全谷类和土豆纳入主食，如蒸土豆、山药、红薯等代替部分主食，或者用粗粮制作馒头、面条或粥等。粗细结合可以增加膳食纤维、矿物质和维生素的摄入量。

2.荤素结合。这里的肉不仅指畜禽肉和水产品，还包括提供蛋白质的鸡蛋和牛奶。以上食物好每顿至少吃一种，同时搭配素食(五谷类、水果类、蔬菜类)，避免因多肉少菜而造成膳食纤维不足、精力过剩。

3.干的和稀的混合。如果一顿饭是固体食物，会让人觉得难以下咽，建议搭配干瘦的饭菜，早餐牛奶或杂粮粥，中午喝汤，晚上喝面汤。

由于我国所处的社会发展环境是一个快节奏社会的需要，在这种经济条件的影响下，人们的饮食习惯也在发生着巨大的变化。现在很多年轻人会选择团餐配送来解决自己的食品安全问题。这似乎已经逐渐成为世界数据时饮行业的一个点。通过团餐配送提供的各种食物，人们不再需要在食堂排队，尤其是一些食堂偏远的工厂，为工人节省了大量的体力。此外，团餐配送有限公司的员工提供的服务是风雨无阻的，人们可以在任何天气享受他们孩子喜欢的食物。对于团餐配送公司的工作人员以各种方式、不同结构提供的食品包装，可以发现团餐配送公司在食品选择、烹饪营养等方面都有自己的标准设计要求，从而有效保证了人们日常饮食的安全。